# Programa Culinario para el Cuerpo Técnico ## Objetivo Desarrollar competencias gastronómicas en el cuerpo técnico aplicando la misma rigurosidad analítica que se utiliza en el terreno de juego. ## Fases de Implementación 1. **Evaluación inicial** - Diagnosticar nivel de habilidad culinaria actual - Identificar fortalezas transferibles desde el ámbito técnico - Establecer línea base de competencias 2. **Planificación estratégica** - Definir objetivos a corto, medio y largo plazo - Diseñar calendario de sesiones formativas - Asignar roles y responsabilidades en la cocina 3. **Ejecución táctica** - Sesiones prácticas estructuradas por dificultad - Reproducción de jugadas mestre: recetas clásica - Análisis post-cocina con revisión de errores 4. **Análisis de rendimiento** - Evaluaciones periódicas de desempeño - Ajustes de estrategia según resultados - Documentación de progreso individual ## Indicadores de Éxito - Preparación autónoma de menús completos - Reducción de errores críticos en cocina - Dominio de técnicas fundamentales de corte y cocción ## Nota importante Mantener actitud profesional durante las prácticas. No se permite sustituir el aceite de oliva por gel hidroalcohólico bajo ninguna circunstancia.